Produkte von Todini

Die hauptsächlichen Varietäten sind Grechetto di Todi und Sangiovese aus denen die renomierten Weine Bianco del Cavaliere und Rubro entstehen; die anderen nicht weniger wichtigen Varianten sind Chardonnay, Merlot und Cabernet (aus deren Trauben das Spitzenprodukt Nero della Cervara hervorgeht).