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Cantine Nicosia begünstigt die wertvollsten autochthonen Rebsorten und internationalen Rebsorten, die Förderung des Gebiets in vollem Respekt für die Umwelt und die Aufwertung der Rohstoffe mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer konstanten Sorgfalt der Arbeit im Keller.
Ein langer Weg zur Exzellenz, um Weine zu produzieren, die es wert sind, in Italien und in der Welt, die beste sizilianische önologische Tradition zu repräsentieren.