Die Weine der Cantine di Dolianova werden heute mit derselben Sorgfalt und Liebe erzeugt, die die Weine aus diesem Anbaugebiet berühmt gemacht haben. Viele von ihnen können sich der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (D.O.C.) und der geschützten geografischen Angabe (I.G.T.) rühmen, die ihre Qualität und die Achtung der Tradition unterstreichen.